Suroviny:
1 velká červená řepa
1 velká brambora
1 cibule
červený vinný ocet
třtinový cukr
tymián, pepř, sůl
Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a necháme
zesklovatět. Přidáme na kostičky nakrájenou červenou řepu a bramboru a ještě
chvíli restujeme. Zalijeme vodou nebo vývarem a vaříme do změknutí. Poté
rozmixujme tyčovým mixérem, popřípadě přepasírujeme. Dochutíme tymiánem, octem,
cukrem, solí a pepřem a necháme provařit. Vznikne sladkokyselá polévka, ve
které je výrazně cítit chuť červené řepy.
Žádné komentáře:
Okomentovat